Készíts mustárt házilag

Egyedi, adalékanyagmentes, és a boltinál sokkal, de sokkal finomabb: ezért érdemes házilag készíteni bizonyos alapélelmiszereket. Sőt szép üvegben, feldíszítve kész is a szuper gasztroajándék. Ezúttal mustárrecepteket kínálunk.

A mustár házilagos elkészítése talán még egyszerűbb, mint a ketchupé. Egy gyenge pontja van, az pedig a mustármag beszerzése. De semmi pánik! Delikáteszekben, bioboltokban fussunk egy kört, de akkor se keseredjünk neki, ha csak magosat találunk por alakú helyett, hiszen az is éppúgy alkalmas mustárkészítésre, csak mozsárban vagy kávédarálóban porítanunk kell először. A kávédarálós verziónál figyeljünk arra, hogy semmiképp se melegedjen kézmeleg fölé a mustármag, akkor ugyanis megkeseredik. Szóval lehet, hogy problémamentesebb bevetni a nagyi rézmozsarát. Az őrlést/mozsarazást követően érdemes azonnal felhasználni, mert a többi fűszerhez hasonlóan a mustár is veszít a tárolás során aromájából.

A jó mustárhoz a mustármagporon kívül kell ecet (valami enyhe: alma-, fehérbor- vagy citromlé), só, őrölt bors, fokhagyma, olaj (olíva-, dió-, napraforgó) és egyéb fűszerek, illetve víz. A mustárkészítésben az a jó, hogy ellentétben a bolti mustárokkal, itt megannyi ízkombinációt kipróbálhatunk, ráadásul beállíthatjuk a számunkra megfelelő csípősséget is. Utóbbit alapesetben főzéssel enyhíthetjük, de azzal is érdemes számolni, hogy a különböző mustármagok olaja nem egyformán csípős. Tartsuk szem előtt, hogy a kész mustár a tárolás során szintén veszít erejéből. Nem baj, ha a késztermék kissé folyós, mert egy nap alatt besűrűsödik.

Íme egy alaprecept, mely közel egyenlő arányban tartalmaz mustármagot, ecetet, olajat és vizet.

Hagyományos mustár

• 10 dkg porított mustármag• 10 dkg olívaolaj
• 6 dkg almaecet
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 tk méz
• közel 1 dl víz

Opcionálisan: friss tárkony, bazsalikom, kakukkfű és egyéb zöldfűszerek vagy fűszerkeverékek (pl. kínai ötfűszer-keverék, garam masala, curry...)

A finomra őrölt mustármaghoz adjuk a többi hozzávalót, kivéve az olajat és a vizet, és leturmixoljuk botmixerrel. A legvégén belekeverjük az olajat, és annyi vizet adunk hozzá, hogy lágyan folyós legyen. KÓSTOLÁS! Ha nagyon csíp, akkor főzzük egy kicsit. Édesszájúak több mézzel is próbálkozhatnak.


Birsalmás-narancsos fügemustár
Következzen a továbbiakban egy „luxusmustár” is, ebbe aszalt füge, narancslé, valamint méz is került.

Birsalmás-narancsos fügemustár


• 30 g mustármag őrölve
• 50 g aszalt füge
• 
fél tk currypor

• 2 ek akácméz

• csipet só

• 1-1,25 dl frissen facsart narancslé
• 2 ek almaecet

• 3 ek kandírozott narancshéjdarabok (orangeat)

• 3 ek birspüré (birset kevés vízben csillagánizzsal, fahéjjal és narancshéjjal megpárolunk, majd leturmixoljuk)

Az elkészítés a fent leírtak szerint zajlik, tehát az őrölt mustármaghoz adjuk az icipici darabokra vágott fügét, a curryt, a mézet, sót, narancslét, ecetet, a kandírozott narancsot és kissé összeturmixoljuk, a végén az előre elkészített birspürével lazítjuk.

néhány exkluzív tubus kép

Időről,időre néha feltöltök egy pár PNG azaz átlátszó hátterű képet ide.Ezeket csak azok láthatják,akik ide látogatnak.Elsőnek a kedvenceim egy kis gyűjteményét láthatjátok.Nem az összeset,csak egy párat,de itt megőrzőm őket.Remélem nektek is tetszik!Jó pár kép Kikirou munkája!Ezúton is köszönöm neki!

Segítség Nektek!

  

 Nagyon sokan vannak,akik nem tudják hogyan kell torrentelni.Pedig nem nehéz,csak egy különálló program kell hozzá,mégpedig a Bit Torrent nevezetű.

  Elsőnek írjátok be a keresőtökbe,hogy"Bit Torrent".Kidob a keresés jó néhány találatot,de nem kell rögtön az elsőről letölteni,hanem keressétek meg azt a linket,ahonnan magyar nyelven tudjátok letölteni.(www.letoltes.hu)Download.CHIP.eu.Innen magyar nyelvű változatot tudjátok letölteni.

  Ha a letöltés kész,akkor telepíteni kell a programot,nem nehéz.Kirakja a z ikonját az asztalra,és ez leginkább egy lila nyalókára emlékeztet.

  Ezezk után ha valamit torrentelni akartok,akkor csak be kell írni a keresőbe:x y torrent.Itt az x y a fájl,program nevét jelenti.Rengeteg találat lesz.Tallózzatok ezek közül,jó néhányat ke kell próbálni,mire sikerül egy jót találni,ahonnan el is indul a letöltés.Ugyanis amikor letöltitek a torrent fájlt,akkor automatikusan megnyitja a Bit Torrent programot és beteszi a fájlt ebbe a programba.Ha jó a letöltött fájl,akkor egy zöld nyilacska,amelyik lefelé mutat jelenik meg előtte(a fájl neve előtt)mutatja,hogy jó.De ennyi nem elég,mert van amikor áll az egész és csak az időt lopja,amiből mindig kevés van.Akkor jó,ha a Peers és a Seeds alatti szám elindul és a letöltési sebesség száma is.Ezfolyamatosan nőni fog és az a jó.500-600 lessz ez a szám,de akkor is el lehet fogadni,ha 1,6 vagy 32 lesz ez a szám,a lényeg az,hogy elindult!

  A program alsó felében a letöltés látszik,egy hosszú piros sáv,és ha elindul a letöltés,akkor ez a sáv szép világoskék színű lesz.Efölött a sáv fölött egy keskeny csík mutatja,hogy eddig mennyit töltött le a program,és a sáv végén ezt meg is nézhetitek % számban is.

  Ha a letöltést befejezi a program,akkor ez a szám,100,00% lesz.Ha a progi felső részén rákattintotok a jobb klikkel a fájl nevére akkor megjelenik egy lista amiben kiválasztjátok a mappa megnyitását és ennyi az egész.Ott láthatjátok hova töltötte le a program a fájlt és utána a többi már a ti dolgotok.

Kinézet beállításai,színek,görgetősáv!

Régebben már egyszer érintőlegesen foglalkoztam már ezzel a témával!Akkor megígértem,hogy egyszer,visszatérek erre.Most eljött ennek az ideje.

Először is a kinézetet és a görgetősávot állítjuk be,ehhez kattintsunk a Start menü-Vezérlőpult fülre.Amikor megjelenik a Táblázata,akkor kikeressük a Megjelenítés fület és arra kattintsunk.Ekkor megjelenik egy kisebb méretű táblázat a neve:Megjelenítés Tulajdonságai.Az első fülecske itt az Asztalod témáját mutatja.Ezt nem kell piszkálni,a témát máshol kell beállítani.A második és harmadik füllel sem kell foglalkozni,egyenesen a negyedik fület kell megcélozni:Megjelenés fül.Rákattintunk.Amikor megnyílik,akkor látjuk a jelenlegi beállítást.A Klasszikus Windows Stílus-ra kell állítani.Alatta a lenyílóban ekkor megjelenik hogy milyen lehetőségek közül választhatsz.Összesen 23 lehetőséged van,ott kiválasztod ami neked tetszik,és a fölötte látható kis ablakban,meg is mutatja neked,hogy milyen az amit választottál.Az alsó sorba a Betűméretet állíthatod be,itt van olyan ahol 3 lehetőség van,de van ahol csak kettő.

Jobb oldalt van 2 gomb,de nekünk csak azt kell választani amire az van kiírva,hogy Speciális.Itt beállíthatod a többi lehetőséget,elsőnek mindjárt az asztalt.Itt rákattintasz a színkockára és a megjelenő színek közül kiválsztahatod azt ami tetszik.(Ez nem fog látszani,de mégis fontos beállítani)Az egyéb szóra kattintva,más egyedi színeket is lehet választani.Utána a kis lefelé mutató nyílra katt és amikor a lenyíló megjelenik további lehetőséged van egyébb beállításokra.Az Ablak színeit is be lehet állítani,az már látszani fog,a felsőnél állítsd a színeket,az alsó a betűk színeit mutatja,és ha te nem szereted a fekete színt,beállíthatod másra is.

Utána megnézheted mit szeretnél még állítani és a Görgető sávot állítottam az eredet 15 helyett,30-ra vettem.Én mást nem is állítottam itt,de ha te szeretnéd állítgathatsz az Ikonok nagyságán is,meg egyebeken.

Amikor készen vagy akkor leokézod,visszatérsz az eredeti ablakhoz,ahonnan elindultál,és itt is rákattansz az OK-ra.

Ha a betük mérete továbbra sem gófele meg,akkor jöhet a Kisegítő Lehetőségek varázslója.

Na ennyi lenne!

Félkész képe mentése PSD-ként

Ez a mai nap feltette a koronát a többire!Ma egész nap azzal kínlódtam,hogy a rémesen belassult gépemet gatyába rázzam!Kétszer is visszaállítottam,többször(3),a Cleanert is lefuttatam,mégis csak késő délutánra lett elfogadható a gépem!

Közben azért csináltam egy képet is,elég vacak lett,de nem is ez a lényeg,hanem hogy félbe kellett hagynom.Mérgelődtem egy keveset,de aztán eszembe jutott,hogy akár el is menthetem psd formátumban az összes réteggel mindennel együtt!Így is tettem és a későbbiek foolyamán a képet le tudtam hívni nagyot!rétegekkel,mindennel együtt,félkészen és befejeztem!Na,nem alkottam nagyot!

Közben pedig leírtam egy notesz lapra,a Xenofex 2 beállításait,majd jól jön még valamikor nekem is,meg másnak is,mert ha meglesz akkor az egyik oldalamon közzé teszem.

Alig kaptam meg a frissen telepített gépem,máris tele van,mint a déli busz!

A véletlen!

A véletlen nagy segítségünkre van időnként!Amikor képet készítünk és alkalmazzuk a különböző effekteket,néha ha nem eléggé figyelünk,akkor a véletlen a segítségünkre siet.Ilyenkor remek képek születnek.Persze csak akkor ha megjegyzi az ember az effektet,a pillanatnyi beállítását,és egyéb apróságot is!Na,ez nem mindig van így,ez ritka alkalmakkor jön létre!

A mai napig nagyon örülök,hogy a Google Chrome böngi megvan!Engem már sokszor kisegített a kellemetlen helyzetekből,ha egy német,holland,francia oldalra tévedek.Hát még akkor ha egy orosz weboldalt találok!Melegen ajánlom mindenkinek!

Ma rájöttem hogy a Sqirlz-ből másként is lehet menteni,nem csak gif,és avi formátumban.lehet BMP-ként is menteni.Csak annyi az egész,hogy a kis zseb formájú ikonra kell kattintani a sor végén és megjelenik egy táblázat,ott pedig kijelölni a bmp-t,a fölötte lévő kis körbe kell a pöttyöt át tenni és annyi kis képkén menti el bmp formátumban,ahány képkockát vettünk az animálás elején.Utána csak meg kell nyitni a Gif Animatort(gifan)és amikor megjelenik,akkor a Create New Animation-ra kattintani.Megnyílik a program és benne a tábla"Frame Images".Alul ott van az Add Image és arra kattintva a bmp formátumú képeket szép sorban be hozzuk a kis dobozba.Ha az összes kép benne van,akkor Next-re kell kattintani,majd megint a Next jön és otta "Center in the Frame" mellé tenni a pontot,majd ismét a Next jön.A Finish-el bezárjuk és utána csak megjelenik az összes általunk bevitt kép.A további állítások maradnak ugyanazok,mint eddig.

Ezt a képet így hoztam össze!

Végre

Igencsak jól működik végre minden effekt,amit beraktam a PSP-mbe!Az Adjust-Variation is.Előzőleg mindenhonnan,ahová beraktam,kitöröltem,majd újra leszedtem és megint beraktam a Pluginok közé.Most már működött,de máig sem tudom mi volt a baj,miért nem látta a program a 8 bf pluginját.Úgy általában,amikor is frissiben meghozták a gépet az újratelepítés után,sok effektet nem látott,vagy rosszul látott,sok pedig hiányosan jelent meg!Aztán eszembe jutott,hogy még nem raktam fel a gépre az Advanced System Care tisztító programot.Gyorsan leszedtem és aktíváltam.Na,azóta minden megy mint a karikacsapás!!Az rendbe rakta a dolgokat.

Akik mostanában szedik le az Ulead effekteket,azokat kellemes meglepetés éri.legalábbis engem biztosan ért.Eddig ugyanis a gépemen csak fekete-fehérben jelent meg az Art Texture.Viszont mostanra már rengeteg Gradient színben van meg a gépemen!

Na,már csak a képek készítése van,viszont ez igencsak elmarad,mert jelenleg nincs ihletem!

Na,majd lesz!